L’alimentazione riveste un ruolo particolarmente importante per la nostra salute fisica. Un’alimentazione adeguata, sana ed equilibrata può essere di grande aiuto per il nostro benessere.
L’alimentazione va diversificata secondo l’età, il sesso, la statura, l’attività di una persona, il clima e l’ambiente in cui vive. Un’alimentazione sana deve essere completa e varia così da offrire tutti gli elementi indispensabili al nostro organismo. Non si può esagerare nel preferire o scartare un cibo in modo assoluto, perché ogni alimento ha la sua parte di utilità e nessun alimento è completo in se stesso. Basta saperli dosare con equilibrio.
5 regole per una buona e sana alimentazione.
Ingredienti per 6 persone
3 sfoglie già pronte possibilmente biologiche.
Per il ripieno:
200g di ricotta;
100g di spinaci bolliti;
100g di parmigiano grattugiato;
scorza di un'arancia grattugiata biologica;
noce moscata;
sale e pepe.
Per il sugo:
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva;
500g di salsa di pomodoro;
sale e pepe;
Preparazione
Mescolare la ricotta, il parmigiano e la scorza grattugiata dell'arancia ed aggiungere il tutto agli spinaci bolliti e tagliuzzati. Aggiungere il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata, usare questo ripieno per preparare i tortellini.
Ritagliare le forme della sfoglia con un bicchiere o meglio ancora con una formina, aggiungere un cucchiaio di ripieno e chiudere l'impasto.
Cuocere il sugo di pomodoro con l'olio di oliva extravergine ed un pizzico di sale.
Cuocere i tortellini, scolarli ed aggiungere il sugo di pomodoro.
Buon appetito.